Питательный крем-суп из тыквы на курином бульоне
Готовим с Айгель. Тыквенный крем-суп на курином бульоне. Очищаем от семян и кожицы тыкву, чистим картофель, морковь, лук и чеснок. Картофель и тыкву нарезаем кубиками, морковь режем ломтиками или трём на крупной тёрке, лук режем полукольцами или, как Вам удобно , давим чеснок. В бульон кладём картофель, ждём пока закипит — отправляем в кастрюлю тыкву, опять ждём закипания и делаем огонь под кастрюлей потише. Пока варится картофель с тыквой, на сковороде бланшируем морковь с луком.
Положите курицу в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, убавьте огонь до небольшого и варите 35—45 минут. Сваренную курицу достаньте из бульона, остудите, снимите с костей и нарежьте небольшими кусочками. Засыпьте овощи в кастрюлю с бульоном. Снова доведите до кипения и варите на небольшом огне примерно 20—25 минут, пока овощи не станут мягкими. Лук измельчите и за 5—7 минут обжарьте в сковороде с маслом.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
